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火麻食谱（二）火麻油
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作者:pro67fba5
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发布时间: 2019-04-08
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火麻油是经火麻籽压榨而成的一种食用植物油。其含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡，达到2.4:1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4:1的比例，堪称"植物脑黄金"。这些营养素是我们人体细胞生命最佳营养源。火麻油含有ω-6和ω-3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。
火麻食谱（二）火麻油
火麻油是经火麻籽压榨而成的一种食用植物油。其含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡，达到2.4:1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4:1的比例，堪称"植物脑黄金"。这些营养素是我们人体细胞生命最佳营养源。火麻油含有ω-6和ω-3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。
采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高等特点，营养清香，长期食用可有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益健康。
火麻油因为它的营养价值高，所以在食用方法和做菜方式上有所讲究，才能将火麻油营养价值最高的保留下来。
蜂蜜火麻油
主料：蜂蜜250毫升，巴马火麻油100毫升。
步骤：将蜂蜜放入碗中，用竹筷子不停地搅拌使其起泡，搅至蜂蜜泡浓密时，边搅边将麻油缓缓地渗入蜂蜜中，小火加温，搅至火麻油和蜂蜜完全混合即成。
日服两次，每次10毫升，润肠通便，清热解毒，可治疗重度便秘。即便不便秘的小伙伴喝它排排肠毒也是极好的呢。
火麻油+酸奶
主料：一小杯原味酸奶、一小勺火麻油
步骤：搅拌直至火麻油溶于酸奶即可服用。
火麻油凉拌木耳
主料：木耳(水发)20克，蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7ml，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。
步骤：1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；
3.沥干木耳，大蒜切碎；
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀；
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；
8.最后放上两小勺火麻油；
火麻油炒豆腐
主料：豆腐一块，火麻油一瓶，白糖半小勺，干淀粉少许，青蒜叶四棵，辣椒酱二勺，番茄酱一勺，姜一小块，大蒜一瓣。
1.先将豆腐切成半厘米厚的方块状，青蒜叶洗净切短，姜和蒜去皮洗净后切碎，全部分开装入盘中备用。
2.锅中放入适量的火麻油，油烧热后，抬起锅来回晃动几圈，使整个锅壁都挂上火麻油，再将豆腐片全部放入祸中煎黄，翻转将另一面也同时煎黄。
3.在煎豆腐的空余时间里，把辣椒酱和番茄酱两种同时并入一个小碗中，加入半小碗水，再加入干淀粉，用勺子调成酱汁。
4.炒锅中再次倒入适量的火麻油，并将切碎的姜未蒜未也同时放入，待姜蒜炒香炒黄后，把调好的酱汁倒入锅中，酱汁煮沸后，放入切短的青蒜叶，倒入煎黄的豆腐片，撒入白糖，全部配料拌匀后，起锅装盘上桌，麻油香，豆腐香，香香交映，招人食欲。
菌菇蔬菜汤
主料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、火麻油、盐
步骤：1.玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净
2.香菇去根蒂切块
3.煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟，放盐，芹菜叶。
4关火起锅后，加入适量火麻油。
火麻油是经火麻籽压榨而成的一种食用植物油。其含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡，达到2.4:1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4:1的比例，堪称"植物脑黄金"。这些营养素是我们人体细胞生命最佳营养源。火麻油含有ω-6和ω-3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。
采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高等特点，营养清香，长期食用可有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益健康。
火麻油因为它的营养价值高，所以在食用方法和做菜方式上有所讲究，才能将火麻油营养价值最高的保留下来。
蜂蜜火麻油
主料：蜂蜜250毫升，巴马火麻油100毫升。
步骤：将蜂蜜放入碗中，用竹筷子不停地搅拌使其起泡，搅至蜂蜜泡浓密时，边搅边将麻油缓缓地渗入蜂蜜中，小火加温，搅至火麻油和蜂蜜完全混合即成。
日服两次，每次10毫升，润肠通便，清热解毒，可治疗重度便秘。即便不便秘的小伙伴喝它排排肠毒也是极好的呢。
火麻油+酸奶
主料：一小杯原味酸奶、一小勺火麻油
步骤：搅拌直至火麻油溶于酸奶即可服用。
火麻油凉拌木耳
主料：木耳(水发)20克，蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7ml，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。
步骤：1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；
3.沥干木耳，大蒜切碎；
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀；
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；
8.最后放上两小勺火麻油；
火麻油炒豆腐
主料：豆腐一块，火麻油一瓶，白糖半小勺，干淀粉少许，青蒜叶四棵，辣椒酱二勺，番茄酱一勺，姜一小块，大蒜一瓣。
1.先将豆腐切成半厘米厚的方块状，青蒜叶洗净切短，姜和蒜去皮洗净后切碎，全部分开装入盘中备用。
2.锅中放入适量的火麻油，油烧热后，抬起锅来回晃动几圈，使整个锅壁都挂上火麻油，再将豆腐片全部放入祸中煎黄，翻转将另一面也同时煎黄。
3.在煎豆腐的空余时间里，把辣椒酱和番茄酱两种同时并入一个小碗中，加入半小碗水，再加入干淀粉，用勺子调成酱汁。
4.炒锅中再次倒入适量的火麻油，并将切碎的姜未蒜未也同时放入，待姜蒜炒香炒黄后，把调好的酱汁倒入锅中，酱汁煮沸后，放入切短的青蒜叶，倒入煎黄的豆腐片，撒入白糖，全部配料拌匀后，起锅装盘上桌，麻油香，豆腐香，香香交映，招人食欲。
菌菇蔬菜汤
主料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、火麻油、盐
步骤：1.玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净
2.香菇去根蒂切块
3.煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟，放盐，芹菜叶。
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